食品安全重于泰山

       11月8日上午，黃山市電視臺聯(lián)合市場監(jiān)督管理局來我校食堂錄制《小孟看市場》節(jié)目，對我校食堂食品安全落實情況進行了采訪。

       孟科長現(xiàn)場首先采訪了學校黨支部書記、常務副校長方知秋?！罢垎柲銈儗W校是如何抓好食堂食品安全管理工作的？”方校長告訴《小孟看市場》節(jié)目組：“我校創(chuàng)辦以來，學校董事長方建輝先生一直高度重視食品安全工作，校長為食品安全第一責任人，并制定了《食品安全校長負責制》等一整套食品安全管理制度，嚴格按制度抓好食品安全工作，緊繃食品安全這根弦絲毫不放松。因為食品安全關系著全校師生員工的生命安全，更是家長關心的熱點問題，我們要對孩子負責，讓家長放心?！?/span>

       市場監(jiān)督管理局吳科長查看了明廚亮灶、人員健康體檢證明、各類管理制度，翻閱了齊全的食品安全臺賬。進入操作間，看到了潔凈的場所，熱氣騰騰的菜肴，穿戴規(guī)范的廚師們在緊張有序地工作。學校膳食科長方金輝領著節(jié)目組人員一一介紹了食品留樣、食品儲存、食品烹飪、粗加工操作情況等。

        隨后記者隨機現(xiàn)場采訪了兩位來學校探視孩子的家長，這兩位是高三學生家長。兩位家長向節(jié)目組介紹說：新世紀學校領導很重視食品安全，他們每餐都有老師陪餐。食堂飯菜也豐富多樣，營養(yǎng)均衡搭配，食品安全監(jiān)管到位，真正關注到了每位孩子的健康，孩子對伙食十分滿意。孩子在學校吃得舒心，我們家長也很放心。

       《小孟看市場》節(jié)目組選擇我?，F(xiàn)場錄制學校食堂食品安全管理工作，這是對我校高度重視食品安全工作的肯定。民以食為天，食以安為先。我校將繼續(xù)貫徹《食品安全法》等法律法規(guī)，督促食堂從業(yè)人員嚴格按食品安全操作規(guī)范和學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定進行操作，進一步提高食堂工作人員法制意識和食品安全意識，時刻牢記食品安全的重要性，把學校食堂辦得更好。

                                                                                                            （供稿：王姚遠）